Câu chuyện MDFOOD: Khởi Nghiệp Từ Sự Đồng Cảm Với Người Nông Dân

Câu chuyện của MDfood bắt đầu không phải từ một ý tưởng kinh doanh lớn lao, mà từ nỗi trăn trở của ông Nguyễn Văn Thuỷ – Giám đốc Công ty TNHH MTV Minh Dương, trước thực trạng “được mùa mất giá, được giá mất mùa” mà người nông dân Việt Nam phải đối mặt suốt nhiều năm. Là người gắn bó với nông nghiệp, ông hiểu rõ nỗi vất vả sau mỗi mùa thu hoạch khi nông sản dồi dào lại rớt giá, khiến công sức cả năm của bà con trở nên uổng phí.

Chính lòng đồng cảm và mong muốn tìm hướng đi bền vững cho nông sản Việt đã thôi thúc ông Thuỷ bắt đầu hành trình khởi nghiệp – xây dựng thương hiệu MDfood, với khát vọng nâng tầm giá trị nông sản Việt Nam thông qua công nghệ sấy hiện đại.

Khi mọi thứ bắt đầu từ lòng tin và tình yêu nông sản Việt

Những ngày đầu của hành trình MDfood là chuỗi ngày đầy thử thách nhưng cũng thấm đẫm niềm tin. Khi chứng kiến cảnh bà con quê nhà ở Nam Định phải đổ bỏ ngô nếp, khoai tây, khoai lang,...sau mỗi vụ mùa vì “được mùa thì rớt giá, được giá lại mất mùa”, ông Nguyễn Văn Thuỷ – một người con của miền quê nông nghiệp đã trăn trở: “Tại sao chúng ta không thể giữ lại giá trị của nông sản bằng cách chế biến sâu?”

Ý nghĩ đó dần trở thành ngọn lửa khởi nghiệp. Không có vốn lớn, không có máy móc hiện đại, ông Thuỷ bắt đầu với một xưởng nhỏ chỉ vài chục mét vuông, vài chiếc máy sấy thô sơ và vài công nhân địa phương.
Những mẻ ngô sấy, chuối sấy, mít sấy đầu tiên được làm ra bằng chính đôi tay, với tất cả tâm huyết của người mong muốn “cứu lấy nông sản quê hương”.

Khó khăn chồng chất – Nhưng không lùi bước

Khởi nghiệp trong lĩnh vực chế biến nông sản sấy thời điểm đó không hề dễ dàng. Người dân còn xa lạ với sản phẩm sấy khô, thiết bị phải tự mày mò, nguồn nguyên liệu thì thiếu ổn định, trong khi đầu ra lại bấp bênh.

“Có những đêm cả đội phải thức trắng để canh nhiệt độ sấy, vì chỉ cần lệch một chút là mẻ hàng phải bỏ đi,” ông Thuỷ từng chia sẻ.
Nhưng chính trong gian khó ấy, ý chí và tinh thần kiên định của người làm nông sản Việt được tôi luyện từng ngày.

Không ít lần tưởng chừng phải dừng lại vì thiếu vốn, thiếu khách hàng, nhưng ông Thuỷ vẫn nói với đội ngũ của mình: 

“Nếu mình làm bằng tâm và giữ chất lượng thật, người tiêu dùng sẽ cảm nhận được.”

Từng bước khẳng định khi sản phẩm được đón nhận

Từng gói mít sấy, chuối sấy, ngô nếp sấy của MDfood dần xuất hiện ở các chợ quê, rồi trong những cửa hàng thực phẩm sạch nhỏ lẻ.
Người tiêu dùng bắt đầu quen với hương vị tự nhiên, giòn ngọt đặc trưng của MDfood – sản phẩm không dùng chất bảo quản, không phẩm màu, giữ trọn vị nông sản Việt.

Từ những phản hồi tích cực ban đầu, MDfood có thêm niềm tin để mở rộng sản xuất, đầu tư thêm thiết bị sấy tiên tiến hơn, chuẩn hoá quy trình, từng bước xây dựng thương hiệu nông sản sấy Việt Nam uy tín.

Từ hạt mầm nhỏ – Ươm mầm cho giấc mơ lớn

Giai đoạn khởi nghiệp ấy là hành trình đầy mồ hôi, nước mắt nhưng cũng ngập tràn niềm tự hào.
Nó không chỉ tạo nên nền móng cho thương hiệu MDfood, mà còn mở ra con đường mới cho nông sản quê hương, con đường của chế biến thực phẩm, gia tăng giá trị, và phát triển bền vững.

Ông Thuỷ từng nói:

“Tôi không bắt đầu vì muốn làm doanh nghiệp lớn. Tôi chỉ muốn làm điều có ích cho người nông dân – và chính điều đó đã đưa MDfood đi xa hơn tôi tưởng.”

Từ một xưởng nhỏ, giờ đây MDfood đã trở thành niềm tự hào của Nam Định, là minh chứng sống động cho tinh thần “người Việt làm ra sản phẩm Việt, mang giá trị Việt đi khắp thế giới.”