MD Food Nâng Tầm Giá Trị Nông Sản Việt: Thành Công Từ Dự Án Chuỗi Giá Trị Khoai Tây Tại Nam Định

1. Thách thức trong chuỗi cung ứng nông sản truyền thống

Việc sản xuất nông nghiệp tại vùng nông thôn thường gặp khó khăn do thiếu sự đồng bộ trong quy trình bảo quản. Tình trạng hao hụt sau thu hoạch và giá cả biến động là rào cản lớn. MD Food đã xác định đây là trọng tâm cần chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật.

Quy trình trồng trọt sạch với giống khoai tây Solara

2. Giải pháp công nghệ đột phá của MD Food

Để tối ưu hóa chuỗi giá trị, MD Food áp dụng 3 trụ cột công nghệ:

• Canh tác thông minh: Quy trình trồng khoai tây chuẩn VietGAP, kiểm soát chặt chẽ dinh dưỡng đất, giúp tăng năng suất vượt trội.

• Công nghệ chiên chân không: Đây là giải pháp đột phá giúp sản phẩm giữ được màu sắc tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao và cấu trúc giòn ngon, đồng thời giảm đáng kể lượng dầu thấm trong khoai tây so với phương pháp chiên truyền thống, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về sức khỏe của người tiêu dùng hiện đại.

• Chế biến sâu nông sản: Nâng cao giá trị gia tăng thông qua dây chuyền chế biến, giúp sản phẩm khoai tây thương phẩm đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe tại siêu thị và chuỗi bán lẻ.