CHINH PHỤC CÁC THỊ TRƯỜNG KHÓ TÍNH: TIÊU CHUẨN NÀO CHO NÔNG SẢN VIỆT VƯƠN XA?
Xuất khẩu nông sản không phải là một canh bạc may rủi, đó là một bài toán khoa học và kỷ luật. Trong bối cảnh toàn cầu hóa, việc đưa nông sản Việt vượt qua các rào cản kỹ thuật khắt khe để bước chân vào các thị trường "khó tính" như EU, Trung Quốc, Hàn Quốc, Canada, Nhật Bản... vừa là thách thức lớn, vừa là cơ hội vàng để nâng tầm giá trị thương hiệu quốc gia.
Nhận thức rõ tầm quan trọng đó, MINH DƯƠNG (MD FOOD) đã và đang tiên phong thiết lập một hành trình khép kín nghiêm ngặt, đáp ứng trọn vẹn các tiêu chuẩn quốc tế đỉnh cao, khẳng định vị thế qua các dòng sản phẩm chiến lược được công nhận ở cấp độ cao nhất.
1. Vùng Trồng Đạt Chuẩn GlobalGAP – Gốc Rễ Của Chất Lượng Nông Sản
Để có được sản phẩm sạch và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng quốc tế, mọi thứ phải được chuẩn hóa ngay từ khâu gieo trồng. MINH DƯƠNG (MD FOOD) đã xây dựng mô hình liên kết chặt chẽ với người nông dân tại các vùng nguyên liệu trọng điểm – tiêu biểu như vùng trồng ngô nếp tại Kim Bảng, Hà Nam – nhằm dịch chuyển từ phương thức canh tác truyền thống sang nông nghiệp công nghệ cao bền vững.
Kiểm soát 100% dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV): Đây là điều kiện tiên quyết để vượt qua các hàng rào kiểm dịch sinh học khắt khe của Mỹ hay EU.
Áp dụng tiêu chuẩn GlobalGAP: Đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và an sinh xã hội cho người lao động tại vùng trồng.
Sự nghiêm ngặt từ cánh đồng chính là bệ phóng cho các nông sản chế biến sâu của công ty đạt chứng nhận danh giá. Minh chứng rõ nét nhất là hai sản phẩm tiêu biểu của chúng tôi đã xuất sắc chinh phục tiêu chuẩn OCOP 5 sao (tiêu chuẩn cấp Quốc gia, có tiềm năng xuất khẩu lớn):
- Ngô nếp tươi sấy COGY: Giữ trọn vị ngọt dẻo, thơm bùi tự nhiên của hạt ngô vùng nguyên liệu đạt chuẩn Kim Bảng, Hà Nam.
Khảo sát thực tế tại vùng nguyên liệu ngô nếp xanh mướt tại Kim Bảng, Hà Nam
- Khoai tây sấy Wow vị phô mai: Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn khoai tây tươi thượng hạng và quy trình chế biến hiện đại, tạo nên hương vị bùng nổ được thị trường quốc tế đón nhận.
Đội ngũ kỹ thuật viên MD Food kiểm tra nghiêm ngặt thổ nhưỡng và chất lượng củ tại vùng nguyên liệu khoai tây Vụ Bản nhằm đảm bảo tiêu chuẩn khép kín ngay từ gốc.
2. Công Nghệ Chế Biến Sâu Hiện Đại – Giữ Trọn Hương Vị Và Giá Trị Dinh Dưỡng
Khoảng cách địa lý lớn và yêu cầu bảo quản lâu dài luôn là "bài toán đau đầu" đối với ngành xuất khẩu nông sản. Để các sản phẩm giữ nguyên độ giòn ngon, màu sắc và dinh dưỡng sau những chuyến hải trình dài ngày, MINH DƯƠNG (MD FOOD) đã đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống hạ tầng công nghệ chế biến sâu tiên tiến với quy trình vận hành nghiêm ngặt:
Quy trình sản xuất Ngô nếp tươi sấy COGY
Sản phẩm là kết quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu chọn lọc và công nghệ sấy hiện đại qua các bước:
Tiếp nhận nguyên liệu: Ngô nếp tươi sau khi thu hoạch từ vùng trồng (Kim Bảng, Hà Nam) được tập kết về nhà máy.
Bóc vỏ, nhặt râu & Rửa thô: Loại bỏ hoàn toàn tạp chất bám trên bắp ngô.
Tách hạt: Sử dụng máy tách chuyên dụng để giữ nguyên vẹn cấu trúc hạt ngô, không bị vỡ nát.
Rửa sạch & Chần: Quá trình chần giúp giữ màu sắc tự nhiên và khóa hàm lượng dinh dưỡng của hạt ngô tươi.
Cấp đông: Hạt ngô được đưa vào hệ thống cấp đông nhanh để định hình cấu trúc và chuẩn bị cho công đoạn sấy.
Sấy chân không: Đây là công nghệ cốt lõi giúp hạt ngô đạt độ giòn xốp tối ưu mà không làm mất đi vitamin và vị ngọt dẻo tự nhiên.
Phân loại, Dò kim loại & Đóng gói: Thành phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt qua máy dò dị vật trước khi đóng gói thành sản phẩm Ngô nếp tươi sấy COGY OCOP 5 sao hoàn chỉnh.
Quy trình sản xuất Khoai tây sấy Wow vị phô mai
Dây chuyền sản xuất snack khoai tây được tự động hóa cao, đảm bảo độ giòn rụm và vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối:
Tiếp nhận & Rửa nguyên liệu: Khoai tây tươi đạt chuẩn từ vùng nguyên liệu được rửa sạch bùn đất.
Gọt vỏ & Sửa tinh: Hệ thống bóc vỏ tự động kết hợp kiểm tra thủ công để loại bỏ các phần khuyết tật trên củ.
Thái lát & Rửa lát: Khoai tây được cắt thành các lát mỏng đều nhau và rửa sạch tinh bột bề mặt để khi sấy đạt độ giòn nhất.
Chần: Giúp ổn định màu sắc, ngăn chặn quá trình oxy hóa gây thâm đen lát khoai.
Sấy khô bề mặt: Loại bỏ nước thừa trước khi vào giai đoạn làm chín.
Chiên chân không: Công nghệ chiên ở nhiệt độ thấp trong môi trường chân không giúp lát khoai chín đều, giòn rụm mà không bị thấm dầu hay biến chất chất béo.
Ly tâm tách dầu: Đảm bảo sản phẩm ráo dầu hoàn toàn, không gây ngán và tốt cho sức khỏe.
Tẩm gia vị (Vị phô mai): Lát khoai tây được phủ đều một lớp bột phô mai cao cấp béo ngậy, thơm ngon.
Phân loại, Dò kim loại & Đóng gói: Từng gói Khoai tây sấy Wow vị phô mai được đóng gói kín, sẵn sàng lên đường chinh phục người tiêu dùng.
3. Hệ Thống Tiêu Chuẩn Quốc Tế – "Hộ Chiếu" Quyền Lực Cho Nông Sản Vươn Xa
Tại các thị trường phát triển như EU, Trung Quốc, Hàn Quốc, Canada, Nhật Bản..., rào cản kỹ thuật và các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm là vô cùng khắt khe. Để một sản phẩm nông sản chế biến sâu như Ngô nếp tươi sấy COGY hay Khoai tây sấy Wow vị phô mai có thể hiên ngang đặt kệ tại các siêu thị quốc tế, hệ thống quản lý chất lượng của nhà máy phải đạt các chứng nhận toàn cầu.
MINH DƯƠNG (MD FOOD) tự hào sở hữu hệ thống chứng nhận chất lượng đồng bộ và toàn diện, chuẩn hóa từ nông trại đến thành phẩm xuất khẩu:
Chứng nhận ISO 22000 & HACCP: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, kiểm soát và ngăn ngừa triệt để các mối nguy ô nhiễm từ sinh học, hóa học đến vật lý trong suốt dây chuyền sản xuất.
Tiêu chuẩn OCOP 5 Sao Cấp Quốc Gia: Chứng nhận danh giá nhất cho các sản phẩm thế mạnh của địa phương, khẳng định năng lực sản xuất quy mô lớn và đủ điều kiện xuất khẩu ra quốc tế.
Hệ thống số hóa thông tin vùng trồng: Từng lô hàng xuất khẩu đều được lưu trữ dữ liệu nghiêm ngặt, cho phép các đối tác nước ngoài dễ dàng truy xuất nguồn gốc từ khâu giống, nhật ký chăm sóc tại Kim Bảng (Hà Nam), Vụ Bản cho đến ngày đóng gói.
Sự cam kết về tiêu chuẩn này giúp các đối tác hoàn toàn an tâm khi hợp tác cùng MD Food, loại bỏ 100% rủi ro về hàng trả về hay vi phạm kiểm dịch tại các cửa khẩu quốc tế.
Cận cảnh quy trình đưa dòng sản phẩm Ngô nếp tươi sấy COGY vào container xuất khẩu đi nước ngoài của MD Food
Kết Nối Cùng Minh Dương (MD FOOD) Nâng Tầm Chuỗi Giá Trị
Bạn là trang trại, hợp tác xã mong muốn tìm đầu ra bền vững? Hay bạn là nhà phân phối, đối tác quốc tế đang tìm kiếm nguồn cung ứng nông sản, snack chế biến từ Việt Nam đạt chuẩn chất lượng cao?
🤝 Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để cùng kết nối, hợp tác và nâng tầm chuỗi giá trị nông sản Việt vươn ra thế giới!
Zalo
Messenger
Youtube