Xem Ngay! Cách Cắt Kẹo Sìu Châu Không Phải Ai Cũng Biết - Minh Dương Food

Cách Cắt Kẹo Sìu Châu Thủ Công Chuẩn Xác – Bí Quyết Giữ Trọn Hương Vị Truyền Thống

Kẹo Sìu Châu từ lâu đã trở thành một trong những biểu tượng của ẩm thực truyền thống miền Bắc Việt Nam. Với vị ngọt thanh, mềm dẻo và hương thơm đặc trưng từ đậu phộng rang, loại kẹo này không chỉ gợi nhớ về tuổi thơ mà còn thể hiện nét tài hoa trong nghề làm bánh kẹo thủ công.

Nghệ Thuật Cắt Kẹo Sìu Châu – Tưởng Dễ Mà Không Dễ

Nhiều người thường nghĩ rằng cắt kẹo Sìu Châu chỉ là thao tác đơn giản, nhưng thực tế, đây là một công đoạn quan trọng và đòi hỏi sự chính xác cao. Tại Minh Dương Food, quá trình cắt kẹo được thực hiện hoàn toàn thủ công bởi những người thợ có kinh nghiệm.

Từng thanh kẹo sau khi được cán dẹt sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau, vừa đẹp mắt vừa đảm bảo không bị vỡ nát. Sự tỉ mỉ trong từng lát cắt giúp giữ nguyên cấu trúc của viên kẹo, tránh làm biến dạng hoặc làm rơi vụn đậu phộng – thành phần chính tạo nên độ giòn và mùi thơm đặc trưng.

Quy Trình Sản Xuất Kẹo Sìu Châu Tại Minh Dương Food

Tại Công ty TNHH MTV Minh Dương, sản phẩm kẹo Sìu Châu được sản xuất theo quy trình truyền thống kết hợp kiểm soát chất lượng hiện đại:

1. Lựa chọn nguyên liệu sạch: Đậu phộng được chọn lọc kỹ, rang đều tay để giữ được hương vị tự nhiên. Mạch nha, đường và các nguyên liệu khác đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không chất phụ gia độc hại.

2. Cán và tạo hình: Sau khi hỗn hợp được nấu chín đúng nhiệt độ, kẹo sẽ được cán thành tấm có độ dày tiêu chuẩn.

3. Cắt kẹo thủ công: Đây là công đoạn thể hiện sự điêu luyện của người thợ. Các miếng kẹo được cắt nhanh, dứt khoát và đều tăm tắp.

4. Đóng gói vệ sinh – bảo quản tối ưu: Kẹo được đóng gói bằng máy móc hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ được độ tươi và vị ngon lâu dài.

Vì Sao Kẹo Sìu Châu Minh Dương Được Ưa Chuộng?

• ✅ Giữ đúng hương vị truyền thống

• ✅ Không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe

• ✅ Đóng gói tiện lợi – thích hợp làm quà biếu hoặc ăn vặt hàng ngày

• ✅ Sản xuất tại cơ sở uy tín – Minh Dương Food chuyên về nông sản và bánh kẹo sạch